Altanza Aceite Virgen Extra ecológico

100% Arbequina
14,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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Este aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina se elabora en la Finca Valvarés, situada en una ladera de Galilea, en La Rioja. Se trata de una zona con suelos fundamentalmente limosos, donde se laborea según los métodos de la agricultura ecológica. El frutado de la aceituna es intenso y especialmente aromático. Al ser un aceite en rama debe conservarse alejado de la luz y a una temperatura constante de aproximadamente 15 ºC. Distinguido como el tercer mejor aceite ecológico de La Rioja en 2018.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Altanza Aceite de Oliva Virgen Extra
Tipo:
100% Arbequina

Elaboración

Aceite de oliva virgen extra en rama, molturado, batido y separado en frio. Después del periodo de decantación en depóstos de acero inoxidable, el aceite es embotellado sin filtrar para preservar todas sus cualidades organolépticas. 

Cata

Nariz:
Aromas frescos, frutales y delicados, con notas de aceituna verde, hierba recién cortada y tomate de huerta.
Boca:
Densa y delicada al mismo tiempo, dada su baja acidez. Persistente con un sutil y agradable picor final.
Maridaje:
Ideal en frío con ensaladas, cremas o quesos o para enriquecer platos de legumbres, verduras y pescados.
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Altanza Aceite Virgen Extra ecológico
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Opinión de los Socios

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Por Pablo M., Jue, 14/01/2021 - 17:44

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