Beschrijving

De puurheid van de druiven en de unieke, dorre maar vruchtbare grond van de Peruaanse Ica-vallei vormen de rode draad in het assortiment van Intipalka. Deze keer is het de Syrah, in zijn jongste vorm, die de show steelt. Het resultaat is een goed gestructureerde rode wijn met een volle en frisse smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viñas Queirolo
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Syrah
Oorsprong
Valle de Ica

Proeverij

Bekijk
Rood van kleur met paarse accenten.
Neus
We ruiken verse frambozen en zoete kruiden, met een vleugje vlees dat typisch is voor deze soort.
Mond
Een wijn met een gemiddelde body en stevige structuur, levendig door de fruitige smaken en een aangename afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2028, als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Sterke kazen, vis, gevogelte en pasta met sauzen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard met druppelirrigatie, op 500 meter boven zeeniveau.
Bodem
Eerlijk en diepgaand.
Klimaat
Het grote temperatuurbereik is echt iets speciaals.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks van 500 hectoliter met koelsysteem. Het blijft 3 maanden op fles om de fruitige frisheid te versterken.