Beschrijving

Deze frisse en aromatische chardonnay neemt ons mee naar de Ica-vallei in Peru, dankzij een van de beroemdste wijnhuizen daar, Viñas Queirolo. Een geweldige kans om de nuances te ontdekken van deze Franse druivensoort die de Nieuwe Wereld heeft veroverd. Wijn met schroefdop

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viñas Queirolo
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Valle de Ica

Proeverij

Bekijk
Lichtgeel.
Neus
Aroma's van verse tropische vruchten.
Mond
Rond wit dankzij zijn natuurlijke zuurgraad, met een gemiddelde body en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Optimaal vanaf het moment van aankoop tot ongeveer 2025, mits bewaard onder de juiste omstandigheden.
Koppelen
Perfect bij kaas, pasta, vis en gevogelte.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Druppelgeïrrigeerde wijngaarden van de familie Queirolo in de Ica-vallei, zo'n 500 meter boven zeeniveau.
Bodem
Eerlijk en diepgaand.
Klimaat
Het is echt bekend om zijn grote temperatuurverschillen, met wel 20 °C tussen dag en nacht.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gefermenteerd in roestvrijstalen tanks van 500 hectoliter met een koelsysteem.
Veroudering
Het blijft 3 maanden op fles om de fruitige frisheid te versterken.