Ribera del Duero
Onze catalogus van geselecteerde wijnen
El río Duero recoge el amor por el vino de cuatro provincias: Burgos, Segovia, Soria y Valladolid. En torno al discurso de sus aguas surgen vinos únicos, que no han dejado de crecer en reconocimiento con el paso de los años, hasta convertirse en el estandarte de los nuevos vinos de calidad en España.[break]
Los vinos de la Ribera del Duero están marcados por un clima casi extremo, y es en esta “adversidad” donde se vuelven especiales, ya que el importante contraste térmico entre el día y la noche de la zona, especialmente durante la maduración de la uva, genera una piel dura y fuerte que da como resultado vinos llenos de color, estructura y casta.
Los suelos también juegan en la Ribera del Duero un papel fundamental, ya que las viñas se suelen situar en las laderas del río orientadas al sur, lo que les permite recibir los últimos rayos del sol y protegerse de los fríos vientos que vienen del no demasiado lejano norte, aprovechándose así de un ecosistema de lo más completo.
A los Ribera del Duero los hace especiales su aroma y aspecto. Si algo podemos resaltar en sus jóvenes es esa característica fruta silvestre de fresas y grosellas. Cuando tienen crianza, los sabores a cereza madura y las notas de vainilla, regaliz y clavo que proporciona la barrica los hacen únicos.
La principal variedad de la denominación es la Tempranillo, que también es conocida como Tinto Fino o Tinta del País. Esta humilde uva, la reina indiscutible de la zona, es capaz de sobrevivir a las condiciones extremas de la zona y otorgar a los vinos poderes para convertirlos en vinos profundamente aromáticos y excelentemente estructurados, con una gran concentración, estilo y longevidad.
