Descrizione

La purezza dell'uva e l'unicità dei terreni aridi, ma fertili, della valle peruviana di Ica sono il filo conduttore della gamma varietale di Intipalka. Questa volta è il Syrah, nella sua versione più giovane, il protagonista assoluto, che dà un rosso ben strutturato, con un attacco ampio e fresco al palato

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñas Queirolo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
Valle de Ica

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo
Sentiamo aromi di lamponi freschi e spezie dolci, con una nota leggermente carnosa tipica della varietà.
Bocca
Vino di medio corpo e struttura solida, vivace grazie ai frutti e piacevole al palato.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Consumo
Fino al 2028 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Formaggi forti, pesce, carne di pollo e pasta con sughi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto con irrigazione a goccia, coltivato a 500 metri sul livello del mare.
Suolo
Franco e profondo.
Clima
La grande ampiezza termica è la cosa che lo fa notare.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in vasche di acciaio inox da 500 ettolitri con sistema di raffreddamento. Rimane 3 mesi in bottiglia per esaltarne la freschezza fruttata.