Descripción

Ecléctico Fermentado en Barrica es pura expresión de la variedad blanca Puesta en cruz, típica de la pequeña D.O. de Arribes, que se encuentra en el oeste de las provincias de Zamora y Salamanca en la frontera con Portugal. Este blanco de viñas viejas madura 10 meses en barricas de roble y el resultado es un vino vibrante, complejo y mineral.

Ficha técnica

La bodega
El Hato y el Garabato
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
12.8% vol.
Variedad
Puesta en cruz
Origen
Arribes

Cata

Vista
Color amarillo.
Nariz
Notas de fruta blanca fresca, fruta tropical y un toque mineral.
Boca
Fresco, con una tensión vibrante y aromas a fruta blanca. Muy largo y mineral.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2032 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
8 hectáreas.
Edad
Entre 80 y 120 años.
Suelo
Granítico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado directo. Fermentación espontánea sin levaduras seleccionadas.
Envejecimiento
10 meses de crianza en barricas de roble sobre sus lías.
Embotellado
Sin filtrar ni clarificar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

Similar to the unoaked white, there's also a 2023 Ecléctico Puesta En Cruz Fermentado en Barrica. It fermented and matured in French oak barrels for 10 months. But it has the same origin (young vines), and the wine has the same parameters—low alcohol and notable freshness, even after full malolactic. It has a slightly deeper color and a shier nose, and surprisingly enough, it feels more closed and austere, with no trace of oak, of course. It's serious and mineral, textured and with great purity. It finishes with a salty twist. 1,200 bottles produced. It was bottled in July 2024.

James Suckling:

This white shows aromas of citrus, walnuts and dried fruit. The palate is medium- to full-bodied with voluminous fruit that leads to a restrained, flavorful finish. Very complete, pleasant, angular and well constructed. This is the local clonal version of rabigato.Pressed, hyper-oxidized, then aged in barriques. Drink now or hold.