Descripción

Añada brillante del pago "Las Hontanillas", un viñedo de 2,7 hectáreas del que procede la uva de este Don Miguel, tinto top de la bodega. La lenta maduración y el fuerte contraste de temperaturas, acentuado por la altitud del viñedo, dio como resultado una añada sin precedentes que se refleja en un vino de enorme recorrido y gran estructura.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Comenge
Tipo
Tinto
Añada
2009
Grado
14.5% vol.
Producción
11657 botellas
Subzona
Pesquera del Duero.
Variedad
90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota de capa alta.
Nariz
Nariz de buena intensidad con aromas tostados, fruta negra madura, hierbas aromáticas y, poco a poco, fruta más roja, más fresca, notas de flores como las violetas, con un toque ligeramente balsámico que aligera el conjunto.
Boca
En boca tiene una acidez excelente, con cuerpo rotundo, amplio, haciendo gala de un tanino sedoso que dota al vino de un tacto exquisito. Enorme recorrido y gran estructura durante todo su desarrollo.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC y 18ºC.
Consumo
Hasta 2016.
Maridaje
Churrascos, judiones con cocochas de bacalao o estofado de rabo de toro.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de las Hontanillas.
Descripción
Viñedo situado en laderas entre 820 y 890 metros de altura sobre el nivel del mar y con orientación sur.
Superficie
2,7 hectáreas.
Suelo
Arcilloso-calcáreo.
Clima
Continental extremo.
Cosecha
Empezaron la vendimia en esta parcela la primera semana de octubre. Recolección en cajas. Selección manual de racimos y uvas.
Envejecimiento
18 meses en barrica nueva de roble francés.