Gin Sea

Manuel Barrientos, un hostelero gallego de la Costa da Morte habituado a trabajar con vinos, no fue ajeno a este tsunami y sintió la curiosidad de conocer mejor la elaboración y los secretos de la ginebra. Fruto de su investigación surge la marca Gin Sea (Ginebra de mar), lanzada al mercado en agosto de 2012, y que ya desde su nombre hace alusión al origen gallego de su creador.

Para la elaboración de esta ginebra, Manuel Barrientos, profesional de la hostelería que ha ejercido durante más de 5 años como sumiller, ha contado con el asesoramiento de nada menos que cien profesionales del sector que han ido aportando sus sensaciones en las diferentes catas de experimentación que tuvieron lugar durante el nacimiento de Gin Sea.

Él mismo define su destilado como una ginebra clásica con toques divertidos. Su elaboración se realiza a partir de alcohol de grano con 5 destilaciones procedente de Londres. El proceso continua en una pequeña destilería de Amurrio (Álava) nacida en 1831 llamada Acha, donde se realizan las maceraciones botánicas por separado y destilación final en un alambique de cobre de 1890, uno de los más antiguos de Europa aún en activo.

Gin Sea busca ser un producto innovador que guarde una gran armonía y resulte agradable de beber incluso para los más reticentes a este tipo de destilados o los que estén acostumbrados a una determinada etiqueta, ya que se busca un conjunto armonioso de sabores en el que ninguno destaque por encima de otro. Además cuenta con otra potente baza: su relación calidad/precio, que se adapta a las exigencias del mercado actual, proporcionando alta calidad en cada sorbo a un precio accesible para todos los públicos.