Quintessa

Cuando Agustín y Valeria vieron por primera vez el paisaje del lugar que posteriormente se convertiría en parte de su propiedad, supieron que tenían ante sí la oportunidad de plantar un viñedo manteniendo un enfoque holístico que permitiera que cada acción en él fuera sostenible.

La propiedad se divide en tres grandes zonas atendiendo a su suelo: Eastern Hills, compuesto por ceniza volcánica blanca, cuya tierra entrega aromas intrigantes y taninos suaves que mejoran la elegancia y finura de los vinos; Central Hills, compuesta por grava que aumenta la complejidad de los aromas y sabores y proporciona a los vinos amplitud y estructura; y finalmente Bench, una zona de tierra franco-arcillosa que aporta aromas a frutos negros, aporta densidad y concentración al coupage final.