Domaine Pierre Boisson

Tras la jubilación de Bernard Boisson, sus hijos Anne y Pierre Boisson se hicieron cargo de su domaine situado en el corazón de Meursault. Juntos preservan el legado familiar, elaborando los cuidados vinos de finca tan apreciados de esta bodega borgoñona y Pierre dedica también su tiempo a su proyecto personal, Domaine Pierre Boisson, al que dedica 3,5 hectáreas de la propiedad. 

La atención, precisión y minuciosidad distinguen el trabajo tanto en el viñedo como en la bodega de Pierre Boisson. Las cepas de Chardonnay y Pinot noir de la finca, plantadas entre los años 40 y 50, son laboreadas a la vieja usanza y sin emplear fertilizantes químicos.

En bodega, las elaboraciones incluyen crianzas largas de entre 15 y 21 meses, con poca barrica nueva para no dejar improntas indeseadas. Tras el embotellado sin filtración previa encontramos vinos con una excelente relación calidad-precio-placer, que, en muchas ocasiones, recuerdan a los Coche-Dury, dada la cercanía de este domaine y a la relación de amistad entre el propio Pierre Boisson y Raphaël Coche-Dury.