Pazo Pegullal

Condado do Tea es una de las subzonas más interiores de Rías Baixas, fronteriza con Portugal, donde el contraste de temperaturas es mayor entre las estaciones, así como entre la noche y el día.  

En la población Salceda de Caselas, ubicada en la parte suroriental de la comarca de Vigo, fue donde Rosario Andrade encontró la que hoy es su finca Pazo Pegullal, en la que cultiva una plantación de kiwis junto a su viñedo de Albariño. 

El pazo fue construido en el siglo XVIII y está rodeado por una gran muralla. Este fue uno de los motivos que la convencieron para adquirir la propiedad en 2007. Ese mismo año se inició el trabajo de recuperación de un patrimonio histórico-artístico de un lugar al que Rosario supo ver también el potencial enológico.

El viñedo está plantado en liras sobre suelos graníticos en pendiente, a una altitud de entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar, lo que permite tener una perspectiva de 360º del paisaje donde se enmarca el pazo. Se trata de una plantación moderna de albariño, que aunque apenas llega a los 10 años ya entrega uvas de gran calidad capaces de ofrecer vinos expresivos y complejos.

En la finca donde se encuentra el pazo, Rosario también imaginó que podría crear un jardín de ensueño que finalmente diseñó junto al paisajista Fernando Caruncho. A día de hoy, el viñedo corona la parte más alta de las 30 hectáreas de terreno, donde convive con los kiwis y plantas como rododendros y cipreses, entre otras muchas, dispuestas de manera que conforman un laberinto vegetal digno de admiración.