Gaspard Brochet

Se ha convertido en un productor de renombre en la zona de Écueil, buscando ante todo diferenciarse de otros elaboradores de la zona y manteniendo siempre presente el fervor y constancia que en un primer momento le llevaron a hacerse cargo de la bodega familiar Vincent Brochet.

Busca crear algo único y singular que le defina y diferencie del resto de vignerons de la mítica denominación de origen. Así, prefiere la elaboración simple y ancestral, en la que sus vinificaciones en roble, proveniente de la montaña de Reims, revelan la personalidad de cada terroir. 

Las uvas proceden de Domaine Les Croix, 14 parcelas diferentes de 3 pueblos categorizados como Premier Cru en la montaña de Reims. Estos son Écueil, Sacy y Villers-aux-Nœuds. Las variedades allí plantadas son las reinas de la región: Pinot noir, Chardonnay y Meunier. Son recolectadas con una madurez algo elevada para así evitar adicionar azúcares al vino. Los viñedos son cultivados siguiendo los métodos sostenibles.

Una pasión que requiere de mucha paciencia y humildad, y con la que poco a poco Gaspard Brochet se va abriendo paso entre las grandes casas de Champagne.