Casa de la Ermita

La enóloga francesa Valérie Durand se encarga desde el año 2003 de supervisar la creación de los vinos de la casa, elaborados con variedades como la Monastrell, pero también con otras que aunque no son autóctonas de la zona, están muy bien adaptadas. 

Hablamos de Petit verdot, Cabernet sauvginon, Merlot y Syrah. Todas ellas componen distintos coupages y monovarietales en los que prima el estilo moderno de elaboración, es decir, intentando preservar siempre el carácter frutal de la variedad. 

Una de las rarezas de esta bodega es su apuesta por una variedad que con el tiempo ha sido reconocida por el consejo regulador de la denominación de origen Jumilla. Al principio, en los años noventa, nadie creía que la Petit verdot pudiera dar vinos de calidad.

Hoy en día es uno de los buques insignias de la bodega, junto a sus Idílico, Lunático y Crianza. Además de estos, elaboran un tinto dulce de Monastrell que completa su gama para los más golosos. Aunque es meloso y muy sabroso, los taninos y la estructura del vino compensan este dulzor haciendo de él un vino interesante para descubrir.