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Localización y otros datos de interés
Acróbata
Chile
Cuando Jaime Roselló deja de trabajar en el proyecto de Vinos Neyen piensa que es un buen momento para emprender su propio camino.
Corría el año 2010 cuando este enólogo se lanzó a crear su propio proyecto, centrado en idear vinos de alta gama a través de su visión e interpretación de la viticultura.
El nombre del proyecto no es casual; “acróbata” hace referencia a esa naturaleza exploradora del enólogo, de ir saltando de un lado a otro, esquivando las dificultades que se presentan en el camino y de la búsqueda de la pirueta perfecta.
Una de las peculiaridades de Acróbata es que no se sitúa en un enclave en particular. Se trata de un proyecto itinerante, que viaja a través de la geografía chilena en busca de las mejores vides, los mejores terruños y las mejores uvas para conseguir unos vinos tremendamente expresivos y fieles a la filosofía de Roselló.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
General: 91 198 12 37
Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
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