Château Cissac

A día de hoy, los viñedos están gestionados por Marie Vialard, descendiente directa del fundador y de Louis Vialard, quien le devolvió a su antigua gloria a mediados del siglo XX.

La bodega y sus viñedos se ubican en el mejor lugar del Médoc, justo al lado de las prestigiosas denominaciones de Saint-Estèphe y Pauillac y se extiende sobre un área de alrededor 100 hectáreas en un terroir con suelos de grava arenosa sobre arcilla y piedra caliza. 

Las cepas que predominan son las de la variedad tradicional del Mèdoc, la Cabernet sauvignon. Lo normal es que se mezcle con las otras variedades del lugar, Merlot y Petit verdot. 

La filosofía de la bodega es la de mantener un equilibrio entre vanguardia y tradición con mucha inversión en nuevas tecnologías para mejorar la calidad de los vinos sin atentar contra el medio ambiente. Eso se ha conseguido con la mejora de la biodiversidad del suelo, la renovación sistemática de cepas, el mantenimiento y renovación de barricas, entre otros aspectos. 

Todo eso se refleja en sus vinos, plenos de personalidad y carácter propios. Vinos que recogen la esencia de la historia del terruño y la experiencia del viticultor. Estos tintos tienen un sutil equilibrio entre aromas de cereza y ciruela mezclados con regaliz y humo.