Descripción

Este vino rinde homenaje con su nombre al viñedo del que proceden sus uvas; La Bienquerida es un pequeño cultivo plantado en 1906 donde crece la Mencía acompañada de otras variedades minoritarias. La pequeña parcela, a punto de desaparecer, fue recuperada por Losada, bodega que dedicó los frutos de dicho terruño a la elaboración de uno de sus vinos más cuidados. Cuenta con un buen abanico aromático en el que destacan los recuerdos de fruta negra, grafito, regaliz y violetas. En boca resulta muy sabroso y frutal. 

Ficha técnica

La bodega
Losada Vinos de Finca
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Variedad
95% Mencía, 5% Otras
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Picota con borde granate.
Nariz
Notable intensidad, recuerdos de fruta negra, betún, grafito, tabaco, romero, nuez moscada, regaliz y violetas.
Boca
Muy sabroso y frutal, sensaciones de bayas, ciruelas, picotas, carbón vegetal, cacao, ahumados, sotobosque, cedro y especiados. Un final persistente y tánico
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Perfecto con pescados grasos y bacalao, así como con todo tipo de carnes rojas y con postres de chocolate.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Bienquerida
Suelo
Suelos pobres de pizarra y arcilla.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Las uvas pasan por mesa de selección, para después ser despalilladas y suavemente estrujadas. Maceración fermentativa mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés de 500 litros. El 40% de las barricas son de madera nueva y el 60% restante son de segundo uso. El vino se clarifica con gelatina vegetal, y no ha sido filtrado ni estabilizado en frío antes de ser embotellado.