Descripción

Este vino, nacido en Anguix, una de las mejores zonas de la Ribera del Duero, proviene de la selección de uva de dos parcelas con más de 60 años. Tras 14 meses de crianza en barrica se obtiene un vino fresco y elegante, donde los aromas de fruta negra y especias toman el protagonismo. Persistente, equilibrado y con taninos presentes que no molestan.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Producción
10.044 botellas.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Aroma a fruta madura, roble y cacao.
Boca
Lleno, sabroso y de taninos maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas Otero, Morris, Camino Viejo.
Descripción
Viñedos ubicados en Anguix con uvas procedentes de la selección de las tres parcelas plantadas en vaso.
Edad
Más de 60 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo con limos arenosos.
Clima
Continental. Invierno muy frio y abundantes lluvias en primavera retrasaron la brotación y el cuajado. Las cálidas temperaturas del verano y los altos contrastes nocturnos en el final del ciclo ayudaron a conseguir una buena madurez fenólica de la uva.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos realizada el 6 de octubre de 2018.
Vinificación
La uva es despalillada y fermenta con levadura autóctona en depósito de cemento durante 12 días. Realiza la maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar el 2 de septiembre de 2020.