Ribera del Duero

Yotuel Finca Camino Viejo 2015

100% Tinta del país
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28,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Finca El Camino toma su nombre del viñedo del que proceden sus uvas, una parcela de poco más de media hectárea ubicada entre un pinar y una regadera dirección norte-sur, en la zona de Anguix (Burgos). Esta finca apenas da lugar a poco más de 500 botellas que entregan un vino con mucho volumen y equilibrio, con taninos redondos y notas de fruta madura con toques balsámicos bien ensamblados.

Ficha técnica

Marca:
Yotuel Finca Camino Viejo
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Producción:
418 botellas y 50 mágnums
Variedad:
100% Tinta del país

Cata

Vista:
Color cereza picota profunda.
Nariz:
Intensa y fresca, con aromas de fruta negra y balsámicos bien ensamblados.
Boca:
Mucho volumen y equilibrio, con taninos redondos, notas de fruta madura, posgusto largo y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Camino Viejo
Descripción:
Viñedo ubicado en Anguix con plantación en espaldera, situado entre un pinar y una regadera dirección norte-sur. Da lugar a uvas pequeñas y racimos sueltos.
Superficie:
0,65 hectáreas.
Edad:
Plantada en 1985.
Suelo:
La mitad de la finca tiene un suelo arenoso muy pobre que va cambiando a arcilloso compacto y algo ahogadizo.
Clima:
Continental. Año cálido y de ciclo corto.
Cosecha:
Vendimia manual, en cajas de 15 kilogramos, realizada el 23 de septiembre de 2015.
Vinificación:
La uva es despalillada y fermenta con levadura autóctona. Después, macera durante 13 días. La fermentación mloláctica se realiza en barricas de 225 litros.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés durante 14 meses.
28,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Yotuel Finca Camino Viejo 2015
Ribera del Duero
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