Descripción

Esta casa trabaja todo el viñedo siguiendo los principios de la viticultura orgánica y biodinámica. Así, entrega este riesling mineral, con potentes aromas de fruta cítrica, de hueso y ligeramente tropical y una acidez nítida y muy refrescante. Con una excelente relación calidad-precio esta perla alemana es ideal para adentrarse en los vinos del Reinhessen.

Ficha técnica

La bodega
Wittmann
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Rheinhessen

Cata

Nariz
Expresiva y fresca. Regala intensos aromas de lima, de manzana, de melocotón y de albaricoque y sutiles notas de melón.
Boca
Elegante, fresca, jugosa y mineral. Exhibe un final largo y ligeramente delicioso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2038 si se mantiene en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes blancas, comida especiada, pescados y platos vegetarianos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos trabajados siguiendo los principios de la agricultura ecológica desde 1990 y de la biodinámica desde 2004.
Suelo
Loess, piedra caliza y margas, con subsuelos de arena arcillosa o gravas.
Clima
Continental moderado por las colinas y los bosques que protegen a las cepas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Stunning nose of ripe pear, mandarin orange and smoke. Impressive concentration for the challenging vintage with a nice juiciness and good chalky minerality. Long, surprisingly complex and harmonious finish, the acidity already beautifully integrated. From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Vegan. Drink or hold. Screw cap.

The Wine Advocate:

From Westhofen's stonier soils and assembling 28 different vats, Wittmann's 2021 Riesling trocken Estate is the former Gutswein, but it's already a wine that is more than just a Riesling pleasure. The white-yellow colored wine offers a clear and spicy, pure and mineral nose with ripe, elegant fruit with herbal nuances. Mouthfilling, round and textured on the palate, this is a juicy yet pure, saline and finessed, very stimulating dry Riesling with delicate lemon bitters on the finish that reveals some ripe white-peach aromas on the aftertaste. This was vinified in large oak and stainless steel (70/30) and aged on the full lees for nearly six months. Tasted at the domaine in August 2022. 11.5% stated alcohol. Screw-cap closure.