Descripción

Tinto crianza del Somontano elaborado a partir de un preciso coupage de Tempranillo y Cabernet sauvignon. Intenso, equilibrado y muy fácil de beber. Presume de una gran versatilidad gastronómica y de una buena relación calidad-precio. 

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Tempranillo
Origen
Somontano

Cata

Vista
De aspecto brillante, de color granate intenso y de capa cerrada.
Nariz
Expresiva e intensa. Exhibe notas de fruta roja bien madura y elegantes apuntes tostados.
Boca
Comienza con un suave ataque seguido de una explosión de sabor que resulta amable y placentera. Posgusto persistente y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, con caza menor, con guisos especiados, con pescados grasos y con quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en Bafaluy, Laguías, Borraz y Riverola a una altitud de 405 metros sobre el nivel del mar y con orientación de norte-sur.
Edad
Viñedos plantados entre 1987 y 1989.
Vinificación
Al llegar a la bodega, se realiza el despalillado y estrujado de la uva para, posteriormente, refrigerarla y encubarla. De esta forma, el mosto macera con sus pieles durante 48 horas antes de comenzar la fermentación, que se prolonga durante 14 días. Una vez terminada, se procede al descube y solamente los vinos flor se utilizan en el ensamblaje final.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Filtrado antes de ser embotellado.