Descripción

Extraordinario blanco fruto del arraigo de esta variedad al Somontano y del buen trabajo realizado por una de las bodegas más reconocidas de la D.O. Se caracteriza por la explosión de notas tropicales y cítricas que regala en nariz y su agradable textura en el paladar. Un vino que es un éxito asegurado gracias a su seductora potencia aromática.

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color amarillo de intensidad media con mucho brillo e irisaciones verdosas.
Nariz
Limpia e intensa. Los aromas de frutas tropicales maduras como la piña, el plátano, el mango y la guayaba forman un delicioso buqué con las notas de corteza de cítricos, en especial la de limón.
Boca
La entrada es muy agradable y expresiva. Se *trata de un vino sabroso, denso,
estructurado, redondo, envolvente y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Este vino está elaborado para ser disfrutado joven.
Maridaje
Ideal con entrantes, ensaladas, cremas, quiches y pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en colinas a 400 metros de altitud sobre el nivel del mar y con orientación norte-sur.
Suelo
Francos, de yesos blancos, poco profundos y de fertilidad baja, donde las cepas de edad deben buscar nutrientes en profundidad.
Clima
El año agrícola 2023 ha estado marcado tanto por las altas temperaturas, siendo la media de esta campaña de 16,5 ºC, como por las olas de calor. La mínima se marcó el 30 de enero (-6,8 ºC) y la máxima el 18 de julio (41,5 ºC). No hubo heladas de primavera. La pluviometría ha sido de 415 mm, lo que supone un 20% menos que las media registrada en el Somontano.
Cosecha
La vendimia se inició el 17 de agosto con y finalizo el 28 de septiembre en
Secastilla, su viñedo más septentrional. Como resultado, ha habido una excepcional sanidad en todas las variedades con las que se han obtenido vinos concentrados, sabrosos y expresivos.
Vinificación
En la bodega, el mosto se macera en frío con sus pieles durante unas horas para que pueda enriquecerse con los aromas. Posteriormente, se realiza un escurrido en la cuba de maceración y se fermenta el mosto flor por separado.
Embotellado
Tras ser filtrado, el vino fue embotellado a principios del mes de noviembre de 2023.