Descripción

Directamente de Elciego, corazón de Rioja Alavesa, llega este crianza, uno de los valores más seguros de Viña Salceda. Elaborado con Tempranillo en su mayoría, con un toque de Mazuelo y Graciano, tras 12 meses en barricas bordelesas de roble americano se muestra fresco, goloso, equilibrado y vivo. 

Ficha técnica

La bodega
Viña Salceda
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
95% Tempranillo, 3% Graciano, 2% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Predomina la expresión frutal. Endrina y ciruela negra, en perfecta armonía con las notas de crianza y matices especiados.
Boca
Amplio, de gran viveza, frescura y equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Embutidos, carnes rojas, aves, caza menor y quesos de curación media.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en el término municipal de Elciego.
Suelo
Poco fértil. Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Extracción suave mediante remontados manuales. El tiempo entre encubado y prensado se prolongó entre los 15 y 18 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica bordelesa de roble americano. Resto en botella.