Tarragona

Vermouth Padró Rojo Amargo

Macabeo, Xarello
16,25 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Vermut intenso, atrevido y seductor, elaborado con un 'coupage' de Macabeo y Xarel·lo. Tiene aromas cítricos de piel de naranja madura, que se mezclan sutilmente con canela. Para su elaboración se utiliza una doble infusión de botánicos de vermut rojo y amargos. En el año 1947, todos estos vinos de alta graduación fueron los primeros con un reglamento dentro de la D.O. Tarragona y son conocidos con la denominación “Tarragona Clásico”.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vermouth Padro Rojo Amargo
D.O.:
Tarragona
Tipo:
Red Vermouth
Grado:
18% vol.
Variedad:
Macabeo, Xarello

Cata

Nariz:
Se aprecia una entrada cítrica de piel de naranja madura, sutilmente mezclada con especia de canela. Aparecen notas balsámicas de clavo y también de frutos secos como la pasa de albaricoque.
Boca:
Aterciopelada y con volumen. Aparece de nuevo la naranja con una sensación muy fresca, seguida de un agradable amargo, amplio e intenso, que recuerda a tabaco, a quina y a caramelo de miel.
Temperatura de servicio:
Servir muy frío.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Se inicia la elaboración del vermut añadiéndole una primera infusión compuesta exclusivamente por plantas de alta montaña, caracterizadas por poseer pequeñas raíces y flores muy aromáticas.
Envejecimiento:
Permanece dos años en botas de castaño. Una vez terminada la crianza, se le incorpora una segunda fórmula de botánicos, combinación de cortezas y raíces de plantas peculiares del entorno.
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Vermouth Padró Rojo Amargo
Tarragona
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Opinión de los Socios

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Muy lejos de los excelentes vermuts amargos italianos

By José david G., Sáb, 03/09/2022 - 20:43

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