Descripción

La receta con la que se ha elaborado este vermouth ha sido recuperada del archivo histórico de González Byass. Un archivo en el que hay referencias sobre vermouths desde el año 1896. Así, la casa realiza una selección de vinos finos para crear esta delicia, macerada con botánicos tan especiales como la ajedrea y el ajenjo y, también, con frutos rojos. Un trago perfecto tanto para degustar solo o como base de coctelería.

Ficha técnica

La bodega
González Byass
Tipo
White Vermouth
Grado
17.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Spain

Cata

Boca
Notas balsámicas de largo posgusto.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Selección de finos y de botánicos muy escogidos como el ajenjo, ajedrea, canela y clavo, además de frutos rojos.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

Made with fino Sherry, this pale-straw vermouth greets with a mild, slightly herbaceous aroma. The palate shows golden raisin and ripe pear tinged with basil and sweet cinnamon, with mouthwatering salinity on the finish. It's delightful to sip straight—especially when chilled—or mix into killer Martinis. 

Falstaff:

Typische Wermutnase mit leicht oxidativen Grundton. Erfrischende Säure ist am Gaumen präsent, eine grünliche Kräuternote kommt unmittelbar durch. Trockener Abgang mit herben Gräser- und Kräuteraromen.