Champagne
De Venoge Cordon Bleu Brut Rosé
60% Pinot noir, 20% Pinot meunier, 20% Chardonnay
90
Suckling
53,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este es el rosado más clásico de De Venoge. A partir de un ensamblaje dominado por la variedad Pinot noir y con la vital aportación de las uvas Chardonnay y Meunier, esta creación mantiene su perfil más fresco y vivo y ofrece un amplio abanico de fruta roja. Una crianza en rima de aproximadamente 3 años, lo dota de estructura y cuerpo y lo convierte en una excelente opción para acompañar todo tipo de aperitivos y postres de fruta.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
De Venogue Cordon Bleu Brut Rose
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
60% Pinot noir, 20% Pinot meunier, 20% Chardonnay
Cata
Vista:
De color rosado brillante.
Nariz:
Intensa y perfumada. Regala aromas frescos de fruta roja crujiente.
Boca:
Viva, redonda y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo:
Ideal para ser disfrutado ahora aunque puede evolucionar, en las condiciones óptimas de conservación, hasta 2026.
Maridaje:
Delicioso como copa de aperitivo, con canapés variados y con postres de fruta.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Principalmente calcáreo con zonas arcillosas.
Clima:
Continental.
Enólogo:
Isabelle Tellier
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinificación:
Compuesto por un 20% de vino de reserva de los dos últimos años. La primera fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Este espumoso se elabora, tal y como manda el método tradicional, con la segunda fermentación en botella.
Envejecimiento:
Crianza en rima de un mínimo de 36 meses.
Embotellado:
Se embotella con un 'dosage' de 7,8 gramos por litro.
Opinión de los críticos
James Suckling:
A bold serving of ripe peaches and nectarines with red cherries in the mix. The palate is fresh, gently flinty and quietly crisp with grapefruit and bright cherry crunch. Drink now.
53,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Champagne De Venoge
Champagne
Año de fundación: 1838
Producción total: 20.000.000 botellas
Producción total: 20.000.000 botellas
Elegancia y sofistificación son los términos que mejor definen a esta casa de Champagne que, sin ser tan conocida a nivel comercial, cada año aparece en las listas de los grandes
La bodega a fondo
De Venoge Cordon Bleu Brut Rosé
Champagne
53,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
