Ribera del Duero
Valtravieso Finca Santa María 2021
98,5% Tinto fino, 1% Cabernet sauvignon, 0,5% Merlot
9,10 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Valtravieso Finca Santa María es el vino perfecto para tomar por copas o disfrutar junto a un aperitivo. Un vino joven, aromático y muy versátil que destaca por su explosión de fruta roja, su equilibrada acidez y su sorprendente volumen.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Valtravieso Finca Santa Maria
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
98,5% Tinto fino, 1% Cabernet sauvignon, 0,5% Merlot
Maridaje
Pechuga de pato a la parrilla con fideos udon y verduras
La retronasal especiada del vino potencia los sabores de este plato con toque oriental, combinando a la perfección.
Cata
Vista:
Color rojo rubí con reflejos violáceos.
Nariz:
Dominan los aromas a frutos rojos del bosque y las notas florales de violeta.
Boca:
Destaca por su paso agradable con gran textura, volumen y tanino fundido. Vino con buen recorrido y una retronasal especiada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Tapas y entrantes, embutidos, carnes blancas al horno muy condimentadas.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca Santa María.
Descripción:
Viñedos ubicados a 850 metros de altitud. La Tinto fino se cultiva en vaso y espaldera y la Cabernet sauvignon y la Merlot en espaldera.
Superficie:
Más de 70 hectáreas en total.
Edad:
Cepas de hasta 15 años.
Suelo:
De distinta tipología, desde arcilloso a calizo.
Clima:
Añada marcada por el tiempo fresco y húmedo. La alta pluviosidad se vio reflejada en un incremento de la producción pero manteniendo la calidad gracias al exhaustivo cuidado de la carga en el viñedo.
Cosecha:
Vendimia manual llevada a cabo el 30 de septiembre en el caso de la Tinto fino, el 7 de octubre para la Merlot y el 14 de octubre para la Cabernet sauvignon.
Vinificación:
Elaboración buscando un estilo de vino fresco y afrutado, reflejo de la tipicidad de la Ribera del Duero, con un ligero paso por barrica usada para redondear la contundencia de la uva de esta región.
Envejecimiento:
6 meses en barrica de roble francés y americano con un pequeño porcentaje de barrica nueva y el resto devarios usos. Posterior afinamiento en botella de al menos 2 meses antes de salir al mercado.
9,10 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Ribera del Duero
Año de fundación: 1985
Superficie total de viñedo: 73 ha.
Producción total: 450.000 botellas
Superficie total de viñedo: 73 ha.
Producción total: 450.000 botellas
Vinos que llevan la impronta del terroir, elegantes, verticales y profundos, donde la madera acompaña, pero no enmascara la personalidad de la uva. El origen de Valtravieso Bodegas
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Sorprendente ribera
Buen color, pero le falta potencia y aromas, es simplemente correcto.
Bastante justito, pero por el precio no se puede pedir más, me temo...