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Cava

VallDolina Reserva 2014

Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Este cava es un excelente y singular exponente de las uvas que se obtienen en los valles en pleno macizo del Garraf, donde la bodega practica una agricultura ecológica. Un cava muy versátil que no defraudará acompañando aperitivos, pescados grasos o carnes blancas. Perfecto para desterrar el mito de que el espumoso solo sirve para brindar. 

Ficha técnica

Bodega
Marca
VallDolina Reserva
D.O.
Cava
Tipo
Cava
Añada
2014
Grado
12.5% vol.
Variedad
Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Intenso aroma, con acidez refrescante y vivacidad aromática que le aporta complejidad.
Boca
Seco y elegante. Siendo armónico y equilibrado con un toque de crianza.
Temperatura de servicio
Servir a 7º- 8º C.
Maridaje
Ideal para aperitivos, embutidos, pescado, marisco, legumbres, quesos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas parcelas de viñedo situados a una altura de entre 240 y 360 metros, sobre suelos pobres en materia orgánica, con contenidos variables de arcilla bajo un lecho de piedra calcarea, con una textura permeable pero con buena capacidad de retención de humedad.
Suelo
Argilo-calcareo.
Clima
Mediterráneo con influencias marinas, vientos húmedos llamados "marinadas".
Rendimiento
Media de 3500 L/Ha.
Vinificación
1ª fermentación a 16°C. 2ª fermentación en botella a 13°C.
Envejecimiento
Crianza en contacto con sus lías durante 24 meses.
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

3,4
14 opiniones
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1
1
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Por Sònia G.,
Por Xavier M.,
Por Pedro C.,
Por Arturo R.,

Buen vino. Refrescante y buen final en boca.

Por Joaquín M.,
Por Carlos A.,
Por Nadiya K.,
Por Tolo C.,
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