Méntrida
Valdiniebla Clarete 2021
85% Garnacha, 15% Moscatel de Alejandría
91
Peñín
17,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Vino de parcela elaborado con uva Garnacha y Moscatel de Alejandría procedentes de viñedos de 90 años de edad. Es un clarete con una crianza de 8 meses en foudre y barricas de roble francés con 4 años de edad.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Valdiniebla Clarete
D.O.:
Méntrida
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
14% vol.
Variedad:
85% Garnacha, 15% Moscatel de Alejandría
Cata
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Viñedo y elaboración
Edad:
90 años.
Suelo:
Arenosos graníticos con arcillas en superficie.
Clima:
Continental extremo.
Rendimiento:
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual la primera semana de septiembre.
Vinificación:
Se hace una pre-maceración en frío durante 4 días. En la mesa de selección solo el 50% de la uva se encuba entera con raspón, el resto se prensa y solo se fermenta el mosto. Posteriormente se realiza una maceración de 20 días con pisados diarios a temperatura no superior a los 22 ºC. No se realiza fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en foudre y barricas de roble francés de 2.000 litros de capacidad y con 4 años de edad.
Embotellado:
Por gravedad en mayo de 2022.
17,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Jiménez-Landi
Méntrida
Año de fundación: 2004
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 90.000 botellas
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 90.000 botellas
Situada en la Denominación de Origen Méntrida, Bodegas Jiménez-Landi comienzan su andadura en 2004 con el objetivo de exibir el potencia de los viñedos viejos de Garnacha.La
La bodega a fondo
Valdiniebla Clarete 2021
Méntrida
17,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
