Descripción

Los viñedos que la bodega Virgen del Galir posee en el municipio de Éntoma, en pleno corazón de Valdeorras, son la cuna de este mencía atlántico y elegante. Su frescura y carácter floral, con algunas notas herbáceas y especiadas le dotan, a juicio, del crítico Luis Gutiérrez, de "una complejidad que va más allá de la variedad". Vegano.

Ficha técnica

La bodega
Virgen del Galir
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Producción
13.000 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color intenso.
Nariz
Concentración de frutos rojos donde predominan frutas negras y evoluciona en notas picantes, frescas y balsámicas.
Boca
Se muestra equilibrado, amplio, con densos taninos caracterizados por una enorme complejidad. Fresco, intenso y balsámico, su larga persistencia es conducida por su acidez prominente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con arroces, carnes de caza, chocolate...

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de uvas procedentes de parcelas propias cultivadas en bancales desde el año 1998 en distintas parcelas del municipio de Éntoma, como son Valdemioto y Soutiño Novo. Al estar en bancales se asegura una óptima retención de las aguas pluviales para favorecer el enraizamiento y la captación de materia orgánica. Los viñedos están orientados al sur en la parte superior de los bancales y cuentan con una cota de 500 metros. Viticultura sostenible.
Suelo
Franco-arcilloso y, predominantemente, pizarroso con profundidad.
Clima
Atlántico, si bien la zona suele tener veranos cálidos pero el cultivo en bancales permite proteger los racimos dejando una buena densidad foliar y favoreciendo la aireación. 2022 fue un año muy cálido y sin mildiú propiciando una cosecha sana pero con menores rendimientos que la anterior, sin exceso de maduración y sin caída de acidez.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación con un tercio de los racimos enteros y levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas de roble francés de 500 litros de capacidad.
Embotellado
En agosto de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There's also a change in name in the village red 2022 Val do Galir Mencía, from the higher part of the village where people have the red varieties, mostly Mencía but also other varieties, Brancellao, Sousón and Garnacha Tintorera. It's floral and also has some herbal notes; it's spicy with notes of fennel, with complexity that goes beyond the variety. There's a big jump in complexity from the Maruxa Mencía, with more freshness. It fermented with one-third full clusters and indigenous yeasts in stainless steel and matured in 500-liter oak barrels for nine months. It has some notes from the élevage, spicy and smoky. The palate is medium-bodied and has fine tannins and a long, dry finish. 13,000 bottles were produced. It was bottled in August 2023.