Descripción

Un blanco elaborado íntegramente con Garnacha blanca con intensos aromas a manzana reineta, pera y fruta tropical. En boca es fresco y de paso ágil. Ideal para acompañar carnes blancas, pescados y quesos semicurados o pasta.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Intensos aromas de manzana reineta y pera, con notas de flores y fruta tropical.
Boca
Fresco, de paso ágil con acidez viva y un posgusto que recuerda a la manzana y al jazmín.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes blancas, pescados y quesos semicurados o pasta.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia se realiza antes de que las uvas se doren por el sol para conservar la sutileza de los aromas de esta uva blanca.
Vinificación
Maceración con los hollejos durante 6 horas antes de prensarse. Posteriormente se realiza la fermentación.