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Bierzo

Ultreia Saint Jacques 2018

Mencía, Alicante bouschet, Bastardo
93+
Parker
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Ultreia Saint Jacques está concebido como un homenaje a la vida, un recordatorio personal de Raúl Pérez sobre la idea de tener los pies en la tierra y, posiblemente, es el vino con el que más se identifica de todos cuantos elabora. Fermenta en barricas y con raspón y con una maceración larga, sin control de temperatura. Un tinto fluido, rico, para comprarselo por palets. 

Ficha técnica

Marca:
Ultreia Saint Jacques
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
Mencía, Alicante bouschet, Bastardo

Maridaje

Conejo al ajillo

Un plato tradicional, sabroso y especiado que conjunta muy bien con el carácter amable de este vino.

Cata

Nariz:
Austera, de fruta roja fresca y ácida, frambuesas y piruleta y apuntes lácticos (cheese cake).
Boca:
Directo, con trago fluido, acidez afilada, vuelven las notas rojas y la mineralidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Se recomienda decantar.
Maridaje:
Ventresca de atún rojo, lasañas de carne y de verduras, matanza con huevos fritos y hot pots.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas familiares situadas en el pueblo de Valtuille de Abajo que están atravesadas por el Camino de Santiago.
Área:
3 hectáreas.
Edad:
Viñedos de 50 años en adelante. Los más viejos datan de 1910.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
Atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa, por lo que las temperaturas son suaves.
Vinificación:
Fermentaciones en troncocónicos de madera, maceraciones largas, sin control de temperatura, con poco trabajo de extracción. La uva se trabaja 100% con raspón.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas y en troncocónicos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The truly impressive 2018 Ultreia Saint Jacques transcends its price category. They destemmed more grapes because they fermented it in the oak vats they bought from Vega Sicilia to use in the new winery, where it macerated for two months and then matured in used barrels for nine to 10 months. The secret is to use very good grapes from very good vineyards. The wine is clean, precise and fresh, and the oak is super-subtle, almost unnoticeable. The palate reflects a fluid wine of pleasure, a red of thirst. This is the wine where they have invested more, and 2018 has to be the finest vintage to date. They did 150,000 bottles of this in the outstanding 2018 vintage. It was bottled in October/November 2019.

10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ultreia Saint Jacques 2018
Bierzo
10,50 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2012

Por Joaquin R., Jue, 21/01/2021 - 22:36

Por Joël I., Mié, 20/01/2021 - 17:15

Por Gonçalo F., Mar, 19/01/2021 - 17:44

Por Jose luis R., Dom, 17/01/2021 - 19:16

Predomina el aroma a sotobosque. De madera (barrica) nada. Taninos suaves. Persistencia en boca débil.

Por Rafael C., Dom, 17/01/2021 - 17:15

Por Javier G., Sáb, 16/01/2021 - 12:40

Por Tomas M., Mié, 13/01/2021 - 19:06

Por José antonio G., Lun, 11/01/2021 - 21:37
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Por Jaume P., Jue, 14/01/2021 - 09:23

Por Victor L., Dom, 10/01/2021 - 00:59

Por Marcos B., Vie, 08/01/2021 - 17:20

Todo lo que hace Raul es calidad

Por Antonio M., Mar, 05/01/2021 - 17:20

Por Pedro maria G., Mar, 05/01/2021 - 12:47

Por Bautista S., Sáb, 02/01/2021 - 17:30

Por Jon D., Vie, 25/12/2020 - 18:55

Por Pedro R., Dom, 06/12/2020 - 18:23
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Desafortunadamente la botella salió con corcho.

Por Javier G., Lun, 18/01/2021 - 14:13

Por Marcos L., Jue, 10/12/2020 - 17:41

Por Dom R., Lun, 28/09/2020 - 15:18

Por Jose luis G., Dom, 30/08/2020 - 09:44

Por Antonio T., Lun, 04/05/2020 - 11:26

Por Gustavo P., Sáb, 18/04/2020 - 18:50

Por Luis R., Mié, 08/04/2020 - 11:36

Por Antonio V., Lun, 06/04/2020 - 17:41
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Por Jose ignacio P., Sáb, 09/11/2019 - 18:49

Por Carlos G., Lun, 15/07/2019 - 23:21

Por Pablo B., Vie, 26/04/2019 - 16:53

Por Miguel D., Mié, 24/10/2018 - 19:40

Por Francisco G., Dom, 21/10/2018 - 17:17

Por Víctor C., Vie, 31/08/2018 - 20:26

Por Isidro M., Dom, 13/05/2018 - 18:12

Por Luis E., Sáb, 03/03/2018 - 17:19
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