Txakoli de Bizkaia

Txakoli Berroja 2019

80% Hondarrabi zuri, 20% Riesling
95
Decanter
14,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Nacido de viñedos ubicados en la impresionante Reserva de la Biosfera de Urdaibai, el buque insignia de Bodega Berroja es un txakoli con ricos aromas a fruta blanca y crítricos con gran volumen y persistencia en el paladar. Un blanco ideal no solo como aperitivo, sino también para acompañar propuestas gastronómicas tan dispares como comida japonesa y china, o platos tradicionales vascos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Txakol Berroja
D.O.:
Txakoli de Bizkaia
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.7% vol.
Variedad:
80% Hondarrabi zuri, 20% Riesling

Cata

Vista:
Color amarillo con ribetes dorados.
Nariz:
Aromas mentolados, de madera de eucalipto y de fruta blanca.
Boca:
Paso voluminoso, pleno de armonía y gran persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC. Desde la bodega recomiendan descorcharlo 20 minutos antes de su consumo y dejarlo airear en una cubitera con hielo.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos conducidos en espaldera ubicados en Muxika, en la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, a una altitud media de 200 metros sobre el nivel del mar. Control de sustrato a nivel de nutrientes. Poda en verde. Viñedo certificado en Producción Integrada
Cosecha:
Vendimia manual en cajas entre el 4 y el 17 de octubre de 2019. Estado vegetativo y sanitario óptimo. Control de maduración de la uva.
Vinificación:
Despalillado. Maceración ligera en frío. Escurrido y desfangado a 10 ºC. Mosto flor. Elaboración por separado de las dos variedades en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 12 ºC.
Envejecimiento:
Permaneció en depósito sobre sus finas lías 10 meses.
Embotellado:
Previa filtración amicróbica.

Opinión de los críticos

Decanter:

Precise lime cordial and mineral-driven nose of wet stones, yellow apples and lemon peel. The palate is rounded with a sherbet-like freshness, a bold texture, mouth-watering acidity and succulent flavours. Really lovely toasty maturity and balance. It's also impressively persistent. Spot on.

14,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2017

By Daniel G., Sáb, 06/08/2022 - 20:55

Excepcional. Suave y elegante.

By Carlos P., Sáb, 25/12/2021 - 15:42

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