Txakoli de Bizkaia

Txakoli Berroja 2019

80% Hondarrabi zuri, 20% Riesling
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14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Nacido de viñedos ubicados en la impresionante Reserva de la Biosfera de Urdaibai, el buque insignia de Bodega Berroja es un txakoli con ricos aromas a fruta blanca y crítricos con gran volumen y persistencia en el paladar. Un blanco ideal no solo como aperitivo, sino también para acompañar propuestas gastronómicas tan dispares como comida japonesa y china, o platos tradicionales vascos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Txakol Berroja
D.O.:
Txakoli de Bizkaia
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.7% vol.
Variedad:
80% Hondarrabi zuri, 20% Riesling
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo con ribetes dorados.
Nariz:
Aromas mentolados, de madera de eucalipto y de fruta blanca.
Boca:
Paso voluminoso, pleno de armonía y gran persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC. Desde la bodega recomiendan descorcharlo 20 minutos antes de su consumo y dejarlo airear en una cubitera con hielo.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos conducidos en espaldera ubicados en Muxika, en la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, a una altitud media de 200 metros sobre el nivel del mar. Control de sustrato a nivel de nutrientes. Poda en verde. Viñedo certificado en Producción Integrada
Cosecha:
Vendimia manual en cajas entre el 4 y el 17 de octubre de 2019. Estado vegetativo y sanitario óptimo. Control de maduración de la uva.
Vinificación:
Despalillado. Maceración ligera en frío. Escurrido y desfangado a 10 ºC. Mosto flor. Elaboración por separado de las dos variedades en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 12 ºC.
Envejecimiento:
Permaneció en depósito sobre sus finas lías 10 meses.
Embotellado:
Previa filtración amicróbica.
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Txakoli Berroja 2019
Txakoli de Bizkaia
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