Descripción

De un tono amarillo verdoso, una nariz de flores blancas, limón, piña y miel y un paso por el paladar con buen volumen, Aguirrebeko es uno de los estupendos txakolis de Bodega Berroja, firma vizcaína asentada en plena Reserva de la Biosfera de Urdaibai. La elaboración artesana y tradicional distingue sus vinos y les convierte en la opción ideal para aquellos que gusten de estos apreciados blancos vascos. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Berroja
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
90% Hondarrabi zuri, 10% Riesling
Origen
Txakoli de Bizkaia

Cata

Vista
Color amarillo verdoso.
Nariz
Aromas de flores blancas, limón, piña y miel.
Boca
Muy voluminoso a su paso por el paladar, que además deja rastros de sabor de carácter cítrico.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en espaldera con estilo de poda doble Guyot a una altitud de 180 metros sobre el nivel del mar en Muxika, en plena Reserva de la Biosfera de Urdaibai.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
100% despalillado. Escurrido y desfangado a 10 ºC del mosto flor. Elaboración por separado de las dos variedades en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 ºC.
Embotellado
Tras una ligera clarificación y filtración amicróbica.