Txakoli de Bizkaia

Txakoli Aguirrebeko 2021

90% Hondarrabi zuri, 10% Riesling
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Descripción

De un tono amarillo verdoso, una nariz de flores blancas, limón, piña y miel y un paso por el paladar con buen volumen, Aguirrebeko es uno de los estupendos txakolis de Bodega Berroja, firma vizcaína asentada en plena Reserva de la Biosfera de Urdaibai. La elaboración artesana y tradicional distingue sus vinos y les convierte en la opción ideal para aquellos que gusten de estos apreciados blancos vascos. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Txakoli Aguirrebeko
D.O.:
Txakoli de Bizkaia
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12% vol.
Variedad:
90% Hondarrabi zuri, 10% Riesling

Cata

Vista:
Color amarillo verdoso.
Nariz:
Aromas de flores blancas, limón, piña y miel.
Boca:
Muy voluminoso a su paso por el paladar, que además deja rastros de sabor de carácter cítrico.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados en espaldera con estilo de poda doble Guyot a una altitud de 180 metros sobre el nivel del mar en Muxika, en plena Reserva de la Biosfera de Urdaibai.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas.
Vinificación:
100% despalillado. Escurrido y desfangado a 10 ºC del mosto flor. Elaboración por separado de las dos variedades en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 ºC.
Embotellado:
Tras una ligera clarificación y filtración amicróbica.
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By Juan luis M., Dom, 06/09/2020 - 16:01

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