Descripción

Treinta Mil Maravedíes es el precio que pagó Don Álvaro de Luna por la compra del Señorío de San Martín de Valdeiglesias a los frailes del convento de Santa María. Es también el vino de comarca de Marañones, un tinto fresco, goloso, que se elabora con raspón y pisado a pie. La Garnacha se acompaña con acierto de un pequeño porcentaje de otras variedades autóctonas que le aportan estructura. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
32.000 botellas y 120 magnum.
Variedad
90% Garnacha, 10% Otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
De color cereza.
Nariz
Balsámica, de especias dulces, hierbas de monte y fruta roja.
Boca
Especiada, balsámica y con buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Hasta 2024, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Tapas, entrantes, embutidos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Dehesa, Vista Alegre, Manzanillo y Marañones
Descripción
Viñedos ecológicos que se ubican a una altitud entre los 650 y los 800 metros.
Edad
Entre 30 y 70 años.
Suelo
Fresco, profundo, ricos en materia orgánica y compuesto de granítico muy meteorizado y de textura arenosa.
Clima
Mediterráneo seco. Los veranos son calurosos y los inviernos largos y fríos, atemperados por encontrarse protegida de los vientos del Norte. Con gran diferencia térmica entre el día y la noche dada la orografía y la altitud.
Rendimiento
De 3.500 a 4.000 kilogramos de racimos pequeños por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos llevada a cabo del 29 de agosto al 13 de septiembre de 2019.
Vinificación
Fermentación en tinos de madera de 3.000 a 4.500 litros de capacidad y en depósitos de acero inoxidable, con levadura autóctona y 'pigeage'. El 90% de las uvas pasaron enteras y el 10% despalilladas. Fermentación maloláctica natural.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses con sus propias lías en foudres y tinos de madera de roble francés de 2500 a 11500 litros. Crianza del ensamblaje durante 2 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A racy nose, full of red and blue berries, flowers and wild herbs, almost showing pinot finesse and sensibility. Bright, pristine and juicy with a super-fresh palate, framed by tight tannins. Very drinkable now, but can hold, too.