IGP Castilla y León

Tombú 2018

100% Prieto picudo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Este Tombú se caracteriza, además de por su fresca y divertida etiqueta, por una buena longitud en boca, donde deja recuerdos florales y de frutas del bosque. Su estancia en barrica, infrecuente en los rosados, lo hace todavía más especial. Un perfecto acompañante en los meses de altas temperaturas y una oportunidad para saborear todos los matices que entrega la variedad Prieto picudo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tombu
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Rosado
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Prieto picudo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Rosado brillante de color picota en el centro de la copa y reflejos salmón en los bordes. Deja gran cantidad de lágrimas en la copa después de ser agitado.
Nariz:
Nariz intensa y compleja, con un marcado aroma a frutos rojos y negros confitados con recuerdos de rosa, violeta, frutos secos y bollería gracias a su crianza sobre lías.
Boca:
Boca sedosa, con marcada acidez y moderado pero no excesivo alcohol, con gusto a grosella negra, arándano, ciruela fresca, mora y fresa. Tiene a su vez un paso por boca suave, equilibrado y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Maridaje:
Tapas, pescados al horno, pastas y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a 850 metros de altitud, conducidos en doble cordón Guyot.
Edad:
15 años aproximadamente.
Suelo:
Arcilloso-calizo con guijarros de río.
Clima:
Continental seco.
Cosecha:
Vendimia manual, racimo a racimo.
Vinificación:
Selección de la uva en mesa de selección manual. Despalillado y prensado. Fermentación con levadura natural durante 25 días a 16ºC en depósitos de inoxidable de 10.000 litros. Prensado sin maceración. Descubado 20% en barrica y el resto en depósito. Fermentación maloláctica con bacterias naturales.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses sobre lías (sin remover) en barrica y depósito.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016 2015 2014

Por Javier A., Jue, 02/04/2020 - 17:10

Color más apagado y mas seco que la añada de 2016

Por Luis B., Vie, 22/11/2019 - 10:03

Por Juan antonio C., Dom, 06/10/2019 - 09:05

Potencia, frescura, frutoso, amargoso, lleno de vida. Un imperdible. Tombueno.

Por Alberto H., Mié, 11/09/2019 - 17:49

Por Ordoño A., Mar, 10/09/2019 - 17:04

Por Luis victorino M., Jue, 29/08/2019 - 23:04

Por Carlos henrique N., Vie, 15/05/2020 - 17:37

Por Ángel M., Jue, 15/08/2019 - 19:02

Por Alejandro M., Lun, 24/12/2018 - 20:19

Por Luis carlos M., Sáb, 01/12/2018 - 17:05

Por Rubén M., Sáb, 17/11/2018 - 18:14

Por José bernabé A., Sáb, 10/11/2018 - 12:54

Por Jesus L., Lun, 06/08/2018 - 22:28

Por Ana M., Lun, 02/07/2018 - 09:10
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Por Remigio R., Jue, 02/04/2020 - 17:43

Por Jose C., Mié, 01/01/2020 - 20:03

Por Juan fernando M., Mar, 04/04/2017 - 19:11

Por Xavier R., Vie, 02/12/2016 - 06:57

Por Alejandro R., Vie, 21/10/2016 - 10:30

Por Alberto G., Vie, 14/10/2016 - 09:22

Por Elena A., Dom, 25/09/2016 - 00:34

Por Jose juan F., Dom, 21/08/2016 - 09:45
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Por Miguel C., Sáb, 23/12/2017 - 13:08

Por Rafa G., Sáb, 12/03/2016 - 19:16

Por Esther I., Jue, 21/01/2016 - 13:26

Por Román T., Jue, 21/01/2016 - 09:34

Por Ordoño A., Mié, 25/11/2015 - 20:44

Fresco y frutal. Me parece un rosado normalito

Por Enrique G., Mar, 20/10/2015 - 17:04

Por José luis C., Dom, 13/09/2015 - 13:25

He probado mejores versiones en rosado de la pietro picudo. Bien, pero fuera de precio

Por Alberto G., Jue, 03/09/2015 - 23:26
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