Pago de Tharsys
Ecológico
Ecológico
Tharsys Vendimia Nocturna Rosado 2022
100% Garnacha
14,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este rosado tranquilo es una de las creaciones más especiales y elegantes de la bodega valenciana Pago de Tharsys. Se vendimia de noche para preservar la frescura y el carácter frutal de la uva y cuenta con una pequeña crianza tanto en barrica como en acero inoxidable. Un rosé que enamorará a los muchos seguidores de este refinado estilo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pago de Tharsys Vendimia Nocturna Garnacha
Tipo:
Rosado
Añada:
2022
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha
Certificaciones:
Origen:
Pago de Tharsys
Cata
Vista:
De color rosa pálido brillante, con lágrima fina y de recorrido lento.
Nariz:
Armoniosa y fresca. Regala sutiles aromas de flor de cerezo y de pétalos de rosa. Tras ser agitado, se emergen notas de nectarina, de melocotón y de fruta roja.
Boca:
Entrada fresca, afrutada y limpia, con un fantástico equilibrio entre la acidez y la madurez. Deja un elegante recuerdo de fruta roja y una textura suave y untuosa. La sensación que regala es rica, voluminosa y envolvente.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar marisco, especialmente gamba roja a la plancha. También fantástico compañero de arroces melosos de bogavante, langosta y gambas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados en la parte sur del Pago de Tharsys, a más de 700 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie:
Parcela de 0,7 hectáreas.
Suelo:
Muy calizo, pobre en nutrientes.
Clima:
De fuerte influencia mediterránea, muy seco y con muchas horas de sol, pero con una gran oscilación de temperaturas entre el día y la noche debido a la altitud que permite recolectar uvas bien maduras que conservan acidez y frescura.
Enólogo:
Vicente García
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos y por la noche para aprovechar sus bajas temperaturas nocturnas.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, se lleva a cabo una maceración en frío y se prensa durante 4 horas para extraer el mosto flor. Posteriormente, fermenta parcialmente a baja temperatura en depósito de acero inoxidable y termina de fermentar en barricas de roble francés de primer y segundo uso.
Envejecimiento:
Crianza de 2 meses en barricas con sus lías.
14,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Pago de Tharsys
Cava
Año de fundación: 2002
Superficie total de viñedo: 12 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Superficie total de viñedo: 12 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Levantada sobre una antigua bodega del año 1808, Pago de Tharsys fue la impulsora del cava valenciano elaborado en la zona de Requena. Vicente García fue el precursor de Pago de Tharsys
La bodega a fondo
Tharsys Vendimia Nocturna Rosado 2022
Pago de Tharsys
14,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2022 2021 2020 2019