Descripción

Intrigante blanco basado en Garnacha blanca y Pedro Ximénez de La Morera del Montsant. En su elaboración destaca la combinación de extracción, oxidación y maceración que es lo que otorga a este vino esa personalidad tan marcada. Su posterior crianza sobre lías en depósitos de cemento, respetuosos con la fruta original de la uva, lo convierten en un blanco muy gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Terroir al límit
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Producción
4.668 botellas
Variedad
60% Garnacha blanca, 40% Pedro ximénez
Origen
Priorat

Cata

Nariz
Aromas minerales y de fruta amarilla con recuerdos oxidativos.
Boca
Mineral, fresca y profunda, con mucha tensión.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Morera del Montsant
Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 400 y 600 metros.
Edad
Entre 25 y 30 años.
Suelo
Pizarra y arcilla.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación de racimos enteros durante 5 días en depósito de acero inoxidable y cemento.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en depósito de cemento.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

A floral blend of Garnacha Blanca and Pedro Ximenez, grown 500m above sea level in La Morera del Montsant. Aromatic white flowers, stone fruits and melon on the nose, with persistent but soft acidity, allowing the flavours to gently spread across the palate. 2022-2026