Descripción

Shiraz fresco y con mucha presencia de notas de frutas negras y flores moradas. Su paso por boca es delicioso por sus taninos aterciopelados y sus recuerdos especiados. Una añada denominada por la propia bodega como memorable.

La entrega de este vino está prevista en el segundo trimestre de 2023.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Terlato & Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Shiraz
Origen
Pyrenees

Cata

Boca
Frescura, elegancia y abundancia de notas frutales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Malakoff Vineyard
Descripción
Viñedo con exposición al sur ubicado a una altura de entre 350 y 390 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
0,9 hectare.
Suelo
Arcilla roja, pizarra y cuarzo.
Clima
La añada 2020 pasará a la historia por las extremas condiciones meteorológicas. El invierno fue muy frío, mientras que el verano trajo consigo altas temperaturas y fuertes vientos. Fue un año de incendios forestales que asolaron la costa oriental de Australia. Afortunadamente, el microclima de los Pyrenees se salvó; a diferencia de Heathcote, que sufrió el humo y provocó una cosecha casi inexistente. La vendimia comenzó el 12 de marzo en los viñedos, dando lugar a vinos muy concentrados en taninos y niveles de acidez, en los que la calidad va a superar ampliamente a la cantidad.
Cosecha
La vendimia se realiza en la madurez evitando la sobremaduración.
Vinificación
Las uvas son despalilladas y fermentan en tanques de hormigón y de acero inoxidable. La maceración dura de 4 a 6 semanas. Una extracción suave por bombeo y una larga maceración con las pieles aseguran taninos elegantes y finos.
Envejecimiento
Se estima una crianza de 18 meses en barricas de roble francés.