Descripción

Situada en Acquaviva a Montepulciano, Fattoria del Cerro cuenta con nada menos que 181 hectáreas de viñedo, lo que permite a la bodega seleccionar sólo las mejores uvas para la producción de sus vinos. Este Rosso di Montepulciano DOC es un vino muy equilibrado y elegante, elaborado principalmente con Sangiovese. Perfecto para combinar con platos de pasta y carnes rojas.

Ficha técnica

La bodega
Tenute del Cerro
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Subzona
Montepulciano.
Variedad
Sangiovese, otras
Origen
Rosso di Montalcino DOC

Cata

Vista
Rojo rubí.
Nariz
Notas de cereza y violeta; toques especiados.
Boca
Equilibrado y elegante, con una ligera nota tánica inicial.
Temperatura de servicio
18ºC.
Maridaje
Excelente con embutidos, platos de pasta con salsas de carne, pasta rellena, platos de carne roja a la parrilla o en cazuela.

Viñedo y elaboración

Cosecha
A mediados de septiembre.
Vinificación
Fermentación con maceración en depósitos a temperatura controlada (24-26ºC), con remontados diarios.
Envejecimiento
4 meses.