Descripción

La Tenuta Santa Helena se ubica en el emblemático entorno de Vencò di Dolegna del Collio, a pocos pasos de la frontera con Eslovenia, donde suelo, clima y viticultores se alían para criar algunas de las mejores uvas de la región. Venko Collio Rosso destaca por su aroma intenso a frutas del bosque y por su sabor potente y aterciopelado.

Ficha técnica

La bodega
Fantinel
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Variedad
50% Merlot, 40% Cabernet franc, 10% Pinot nero
Origen
Collio

Cata

Vista
Color rojo rubí con tonos granate.
Nariz
Aroma intenso a frutas del bosque.
Boca
Sabor potente y aterciopelado, justamente tánico, con excelente equilibrio.
Temperatura de servicio
Entre 17 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Compuesto de marga arenisca originada en el Eoceno.
Clima
El clima es templado, favorecido por la protección de los Alpes Julianos hacia el norte y la apertura al Adriático hacia el sur.
Cosecha
Cosecha manual.
Vinificación
Secado parcial de las uvas (alrededor del 25%) durante 8 semanas. Maceración lenta durante unos 20 días a temperatura controlada.
Envejecimiento
24 meses en barricas de roble.