Descripción

Tarón Reserva demuestra el potencial del extremo más frío de Rioja para la elaboración de vinos destinados a largas crianzas en bodega. Laura Manzanos, la enóloga de Tarón, solo emplea la etiqueta "Reserva" para aquellas vendimias cuyas uvas poseen una gran capacidad de guarda, como sucedió en la excelente añada 2014. Un vino sutil, fresco, especiado y muy persistente, que nos habla inequívocamente de su origen en la Rioja Alta.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Tarón
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
90% Tempranillo, 10% Mazuelo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí de capa media alta. Limpio y brillante.
Nariz
Una nariz agradable con aromas a cirulas secas, notas de tabaco, aromas elegantes de regaliz, especias y notas mentoladas con un ligero toque mineral.
Boca
Tiene un tanino elegante, maduro, sabroso, fino y sedoso, con una buena acidez que equilibra el paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Entrantes, quesos curados, jamón y embutidos, setas, carnes rojas, cordero y guisos tradicionales.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en cuatro pueblos de Rioja Alta (Cuzcurrita, Tirgo, Villaseca y Sajazarra), en el extremo noroccidental de la DOCa Rioja.
Superficie
110 hectáreas.
Edad
Más de 70 años
Suelo
Arcillo-calcáreo y canto rodado.
Clima
Atlántico.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble americano nuevo.

Opinión de los críticos

Tim Atkin: