Descripción

Coupage de corazón valenciano elaborado con las variedades autóctonas minoritarias junto a las más clásicas del Mediterráneo. Su vinificación en acero inoxidable respeta el carácter varietal y exhibe la maestría de Les Freses en el ensamblaje. Fresco, armonioso, intenso y delicioso

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Producción
1.000 botellas
Variedad
Giró, Monastrell, Bobal, Forcallà, Montalvana
Origen
Alicante

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Las uvas maceran durante una semana con un 20% de raspón. La fermentación alcohólica y maloláctica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero inoxidable para evitar el contacto con el oxígeno.
Embotellado
Antes de embotellar se realiza un ligero filtrado. Nivel de sulfitos muy bajo.