Cava

Sumarroca Núria Claverol Allier 2015

100% Chardonnay
91
Peñín
Este vino ya no está disponible

Descripción

Este cava ofrece una gama aromática compleja y endulzada por la larga crianza de 36 meses en rima y la fermentación del vino base en barricas de roble francés. Y de esas barricas de roble francés toma su nombre. Está elaborado con la variedad Chardonnay. Se presenta en una elegante botella que ha conseguido varios premios gracias a su diseño.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sumarroca Nuria Claverol Allier
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2015
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color dorado.
Nariz:
De aroma intenso, combina las notas afrutadas y tostadas de la Chardonnay. Detrás, un perfume de aromas que procede de su crianza en barrica.
Boca:
Sabores afrutados con una punta de vainilla. Al final resulta sorprendente, mineral y refrescante.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Cols
Descripción:
Paraje situado en la parte central de la finca Sumarroca en el término municipal de Sant Sadurní d’Anoia, bien expuesto a la influencia de los vientos secos del interior y de la brisa marina procedente del mar Mediterráneo, mitigada por el efecto de la cordillera Litoral, que hace que no llegue tan húmeda.
Suelo:
Calcáreo, poco profundo con textura franca y franco-limosa, bien drenado y con gravas sedimentarias.
Clima:
Mediterráneo.
Vinificación:
El Chardonnay se fermenta en barricas nuevas de roble francés de grano fino de 225 litros. Una vez acabada la fermentación, el vino se cría en barrica hasta los tres meses y se realizan suaves battonages para profundizar en su complejidad. La fermentación se hace a una temperatura controlada de 16 ºC.
Envejecimiento:
Crianza en rima con un mínimo de 36 meses en barricas de roble francés Allier.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

4,0
1 valoración
5
0
4
1
3
0
2
0
1
0
3,5
19 valoraciones
5
3
4
12
3
2
2
0
1
2

Añadas: 2015 2014

By Fernando P., Jue, 18/08/2022 - 19:57

By Olga U., Sáb, 04/06/2022 - 19:11

By Diego E., Sáb, 23/10/2021 - 00:02

By Marta O., Vie, 27/08/2021 - 19:48

By Enesto S., Jue, 12/08/2021 - 19:32

By Nieves G., Mié, 11/08/2021 - 18:28

Me ha decepcionado bastante. El precio es un despropósito teniendo en cuenta lo poco que nos ha gustado.

By Dunia M., Lun, 21/06/2021 - 11:29

By Bernardo S., Sáb, 02/01/2021 - 17:02

By Enric C., Mar, 29/12/2020 - 21:33
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO