Descripción

Este Muscat pertenece a la gama de monovarietales clásicos de Sumarroca. Se elabora desde hace más de 25 años con uvas procedentes de dos fincas diferentes. Presenta recuerdos aromáticos de flor de azahar y melocotón con un gusto suave y estructurado.

Ficha técnica

La bodega
Sumarroca
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
40.000 botellas.
Variedad
100% Moscatel
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color amarillo.
Nariz
Combinación aromática de flores blancas, sobre todo azahar, y de frutos carnosos como el melocotón. Se completa con aromas de uva.
Boca
Suave, estructurada y larga con recuerdos de uva, fruta blanca y flores.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Aperitivos, pescado azul, arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas Sumarroca y Sabartés
Descripción
La primera se encuentra en la zona situada más al norte del Penedés y la segunda en la zona ubicada más al sur de dicha D.O. Situados a una altitud de entre 120 y 250 metros. Exposición sur.
Suelo
Calcáreo, gravas, pobre en materia orgánica y argiloso y con presencia de limos.
Clima
Mediterráneo. 2021 tuvo un otoño con temperaturas habituales y entrada de invierno con menos grados del habitual. A pesar de la subida de las temperaturas en febrero, en marzo hay una estabilidad y la brotación es en fechas habituales hasta el mes de junio, que con el aumento de temperaturas hay un crecimiento más rápido.
Cosecha
la vendímia presenta un estado sanitario bueno. El viñedo ha crecido de manera adecuada a pesar de la extrema sequía. Ésta sí que afectó el crecimiento de los granos de uva, quedaron muy pequeños. Los vinos de esta vendímia tendrán una frescura muy elevada, con fruta tendiendo a fresca, con una muy buena finura.
Vinificación
Fermentación de unos 20 días a 16 ºC en depósito de acero inoxidable.