Alto Adige DOC
St Pauls Gfill Sauvignon 2020
100% Sauvignon
92
Suckling
x3
13,95 € a partir de 3 uds.
14,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Las uvas proceden de viñedos situados alrededores de Gfillhof, una zona ligeramente montañosa y extraordinariamente mágica donde los vientos del norte y del sur se encuentran proporcionando a este sauvignon una incomparable frescura. Vivo, persistente y con una gran complejidad aromática. Este blanco hechizará a los seguidores de esta variedad tan querida.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
St Pauls Gfill Sauvignon
D.O.:
Alto Adige DOC
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Sauvignon
Cata
Vista:
Brillante y de color amarillo intenso con reflejos verdosos.
Nariz:
Expresiva, compleja y fresca. Seduce con sus aromas cítricos y sus intensas notas herbáceas, de flor de saúco y jazmín y de hierba recién cortada.
Boca:
Untuosa, vibrante y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Un gran aliado para disfrutar con ensaladas y vegetales (especialmente con espárragos), con pescados al horno y con carnes blancas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Situados en las colinas más altas, entre los 450 y los 550 metros de altitud sobre el nivel del mar, alrededor del pueblo de San Paolo.
Edad:
25 años.
Suelo:
Compuestos por sedimentos calcáreos.
Clima:
Fresco y ventoso.
Cosecha:
Vendimia manual a mediados de septiembre.
Vinificación:
Fermentación lenta a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable para conservar la expresión de sus aromas primarios.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus lías finas.
Opinión de los críticos
James Suckling:
Tons of yellow grapefruit, fresh herbs and nettles on the nose and the succulent palate that’s so bright and invigorating, but there is some creamy richness behind all this that smoothes the long finish. Drink now.
x3
13,95 € a partir de 3 uds.
14,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Kellerei St. Pauls
Alto Adige DOC
Año de fundación: 1907
A unos pocos kilómetros de la ciudad de Bolzano, cerca de la frontera con Austria, se encuentra el encantador pueblo de San Paolo. Una comarca históricamente dedicada a la
La bodega a fondo
St Pauls Gfill Sauvignon 2020
Alto Adige DOC
x3
13,95 € a partir de 3 uds.
14,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Qué gozada, que frescor, todos los Alpes en una copa. Muy balsámico, mentolado, y cítrico. Me encantó.
Elegante y fino.
Aroma muy intenso a cítricos y flores. Boca suave y consistente .Muy fácil de beber. RCP correcta.
Fresco y de crujiente acidez, como buen Alto Adige. Mejorará en botella. Gran rcp