Ribera del Duero

Specimen Nº2

78% Tempranillo, 22% Cabernet sauvignon
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95
Peñín
94
Suckling
91
Parker
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63,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Este tinto tan especial es una combinación maestra de las cosechas de 2014, 2016 y 2017 de Finca Villacreces. Elaborado de Tempranillo Cabernet sauvignon, es muy sabroso, voluminoso y de trago largo. Con recuerdos a regaliz, café y fruta madura, es un tinto único y diferente que ha atraído la atención de amateurs y expertos. ¡No nos extraña!

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Specimen N1
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Grado:
14.5% vol.
Producción:
3.696 botellas
Variedad:
78% Tempranillo, 22% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo picota intenso, con tonos granate.
Nariz:
Aroma complejo que le proporcionan las tres añadas que conforman el vino. El aumento de proporción de Cabernet Sauvignon destaca un aroma intenso a fruta madura, regaliz con matices minerales y balsámicos. La madera queda bien integrada gracias al afinamiento en fudre que le da esa finura en todos los aspectos.
Boca:
En boca tiene una entrada grasa y con volumen, que nos acompaña hasta el final, siendo este largo y persistente. Lo que percibimos en nariz se traslada a la boca siendo sabroso acompañado por taninos maduros. Recuerdos de regaliz, fruta, café…
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
En condicionas óptimas, se puede consumir hasta 2026 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo viejo de más de 40 años situado a 710 metros de altitud.
Edad:
Más de 40 años.
Suelo:
Grava con arena.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
3,5 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Manual en cajas de 15 kg entre la tercera y cuarta semana de septiembre. Se compone de tres cosechas diferentes: un 32.5% de la añada 2015, 34.1% de la añada 2016 y un 33.4% de la 2017.
Vinificación:
Tras el despalillado de la uva, el vino fermenta en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable, y se realiza una posterior fermentación maloláctica en barrica y depósito de madera, ambos de roble francés.
Envejecimiento:
Envejeció una media de 48 meses entre barricas bordelesas de500 litros y fudre de madera de 1.200 litros.
Embotellado:
En septiembre de 2017 con filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The NV Specimen Nº2 is an unusual blend of wine from 2015, 2016 and 2017 aged in 500-liter barrels and 1,200-liter foudres. It's 83% Tempranillo (Tinto Fino) and 17% Cabernet Sauvignon that, on average, matured in oak for 36 months. Like the first edition, it feels like it's from a different winemaking era—ripe and generously oaked, with plenty of tannins, smoky and spicy flavors and a dry and astringent finish. Will the fruit survive, or will it dry out before the oak and tannins get resolved? 4,495 bottles and 100 magnums were filled in September 2019.

James Suckling:

Aromas of blackcurrants and black cherries with hints of cedar wood, chocolate, licorice, currant bush and herbs. Medium-to full-bodied with dusty, chewy tannins and a velvety mouth-feel. Balanced and textured, with savory fruit character and a lingering finish. Drink or hold.

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