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Rioja

Sonsierra Blanco Fermentado en Barrica 2017

100% Viura
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90
Suckling
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Sonsierra elabora este blanco intenso y complejo con la variedad blanca autóctona y más característica de Rioja: la Viura. Y no la complementan con ninguna otra variedad porque confían plenamente en la calidad de su uva. Es uno de los vinos de menor producción de esta bodega, del que se elaboran unas 8000 botellas. La fermentación en barricas de roble americano en mayor proporciona le otorgan una textura untuosa y unos agradables aromas que recuerdan a la crema pastelera. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sonsierra Fermentado Barrica
D.O.:
Rioja
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Producción:
8000
Variedad:
100% Viura

Cata

Vista:
Color amarillo pálido.
Nariz:
Nariz elegante, compleja, potenciada por su estancia en barricas con lías. Combina las notas frutales de pera y piña con las de flores blancas y cítricos, en perfecta sintonía con los tostados, frutos secos, coco y vainilla, sobre un fondo de pastelería.
Boca:
Sedoso, con buen volumen y la acidez justa para otorgarle frescor y viveza. Sabroso y persistente final.
Temperatura de servicio:
Entre 10ºC y 13ºC.
Consumo:
Ahora y durante los próximos cuatro años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Ideal con aves, pescados, quesos, hojaldres de verduras y menestras.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La mayor parte del viñedo tiene orientación sur y una cierta inclinación de las parcelas, con lo que se obtiene una excelente exposición de las cepas al sol durante todo el día. viñedos En cuanto a altitud, abarcan desde los 420 metros en la zona baja del río Ebro, hasta los 770 metros en las estribaciones de la Sierra de Cantabria.
Edad:
Su edad media supera los 40 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreos, pobres en materia orgánica.
Clima:
En la Sonsierra, la Sierra de Cantabria al norte y el río Ebro al sur, crean un microclima atlántico de influencia mediterránea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Maceración pelicular del mosto con los hollejos a baja temperatura durante 24 horas. Desfangado en frío previo a la fermentación alcohólica durante aproximadamente 24 horas. Cuando la concentración de azúcares comienza a bajar pasa a barricas nuevas de procedencia americana (80%) y francesa (20%) donde finaliza la fermentación alcohólica. Este vino no realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Realiza una posterior crianza sobre sus lías finas en las mismas barricas, que son removidas para mantenerlas en suspensión dos veces por semana durante 3 meses y medio hasta que se decide por cata trasegarlas para llevar el vino de nuevo a depósito.
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Sonsierra Blanco Fermentado en Barrica 2017
Rioja
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2014

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Por Ovidio E., 19 Abr 2019

Por Hilario F., 27 Mar 2019

Por David B., 19 Nov 2018

Por Jesus N., 2 Ago 2018

Por Jose luis C., 4 Jul 2018

agradable, no soy muy fan de los blancos de Rioja

Por Margarita N., 27 Abr 2018

Un viura clásico, correcto, ligero, que quizás me había gustado más en añadas anteriores.

Por Artur M., 15 Abr 2018

Por Pablo G., 31 Mar 2018
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Por Alberto G., 28 Oct 2019

Por Julio G., 10 Mar 2019

Por Mateu F., 15 Oct 2018

Por Claudio N., 6 Ago 2018

Por Juan G., 26 Jul 2018

Por Luis felipe L., 22 Feb 2018

Por Joan P., 29 Jun 2017

Buen blanco para su calidad / precio.

Por Francisco javier B., 30 Jul 2016
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