Rioja

Solar Viejo Crianza 2015

100% Tempranillo
0 valoraciones
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016
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Monovarietal de Tempranillo rico en aromas de vainillas, torrefactos y especias, procedentes de su crianza durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Persistente y de buen volumen, buen compañero de embutidos y quesos semicurados, arroz con hongos, pimientos rellenos de carn y solomillo a la pimienta.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Solar Viejo Crianza
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo picota e irisaciones granates.
Nariz:
Rico en romas procedentes de la crianza en barrica de roble, tales como vainillas, ahumados, cacaos y especias, que tras leve agitación se ensamblan con intensas notas de compota que aporta un cierto dulzor muy agradable.
Boca:
De tanino redondo, equilibrado y elegante. Las notas a madera son más sutiles que en aroma. De persistencia media, dejando un interesante recuerdo a fruta madura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Embutidos y quesos semicurados, arroz con hongos, pimientos rellenos de carne, solomillo a la pimienta.

Viñedo y elaboración

Clima:
La vendimia 2015 fue una vendimia muy temprana. La buena climatología que se presentó durante todo el ciclo favoreció que el viñedo gozara de un excelente estado vegetativo y sanitario. Durante el mes de septiembre el clima continuó siendo favorable, de tal manera que se obtuvieron uvas con un perfecto estado de madurez.
Envejecimiento:
Crianza en barrica de roble americano y francés durante 12 meses.
Embotellado:
Ligera clarificación. Sin estabilización por frío, únicamente la estabilización natural que sufren los vinos durante la crianza en barrica. Filtración amicróbica.
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