Descripción

Albariño con una carácter singular ya que se elabora en una de las bodegas ubicadas más en el interior de la D.O. Rías Baixas, en la subzona del Ulla, en el valle de Camanzo. Destaca por su frescura, gran carga frutal y cierta salinidad en boca. 

 

Ficha técnica

La bodega
Castro Brey
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Producción
26.666 botellas
Subzona
Camanzo, Vila de Cruces, que se localiza en la subzona del Ulla
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo, límpido y brillante
Nariz
Fruta de hueso, con notas a flores blancas, mineral y un fondo herbáceo y con toques balsámicos.
Boca
Blanco sabroso, afrutado, con una acidez perfectamente ensamblada, un final largo y persistente y cierta salinidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Pescados y mariscos, así como con carnes blancas al horno.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas El Molino, El Prado y Los Olmos.
Descripción
Viñedos emparrados con orientación sur-este, ubicados entre los 80 y los 120 metros sobre el nivel del mar. Las parcelas presenta una pendiente media entre el 20% y el 30% y muy buen drenaje. La densidad de plantación media de 1100 cepas por hectárea. Desde el año 2000 todas las parcelas cuentan con cubierta vegetal permanente y no se usan herbicidas en su cuidado, trabajando una viticultura sostenible y reforzando la biodiversidad del viñedo.
Superficie
5,61 hectáreas.
Edad
Cepas de una media de 30 años, con algunas que superan el medio siglo.
Suelo
Combina rocas metamórficas y rocas básicas (esquistos verdes, rocas ultrabásicas, serpentinitas y diques de cuarzo).
Clima
Atlántico. Al ubicarse los viñedos en la parte baja del valle de Camanzo, al píe del monte Castromouro, este les resguarda de las borrascas del suroeste. 2022 comenzó con una primavera inestable, gracias a un abril con temperaturas y lluvias elevadas y un mayo con temperaturas más bajas pero precipitaciones igual de fuertes. Se siguió de un verano que osciló periodos cálidos y tormentosos con temperaturas bajas. Ya en septiembre el tiempo cálido acompañó durante la vendimia.

Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos que dio comienzo el 15 de septiembre de 2022.
Vinificación
La elaboración tuvo lugar en las 6 horas después de la recolección. El proceso incluyó el despalillado de las uvas, su criomaceración durante 8 horas a 8 ºC, prensado neumático suave para obtener un rendimiento bajo del mosto y fermentación del mismo en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada que no sobrepasó los 16 ºC y levaduras seleccionadas hasta el 17 de octubre de 2022. Sin maloláctica.
Embotellado
El 18 de enero de 2023.