Descripción

El enólogo Fredi Torres se sirve de variedades muy diversas de uva blanca, esparcidas por distintos bancales alrededor del río Sil, para elaborar este blanco. Sus crianza de 7 meses sobre sus lías le dota de un carácter graso y corpulento que le aporta mucha personalidad. 

Ficha técnica

La bodega
Sílice Viticultores
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
11.5% vol.
Producción
2.080 botellas
Variedad
Treixadura, Palomino, Albariño, Otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Destaca por sus aromas frescos.
Boca
Grasa, concentrada y con gran frescura.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en bancales en los cañones del río Sil.
Suelo
Mayoritariamente formado por granito, arena y pizarra.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación parcial en barrica nueva con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses sobre lías en acero inoxidable.
Embotellado
Tras un ligero filtrado.